Kungsholms strand

Nicoleta Zugravu slår sig ner vid bordet där hon ställt fram nybakade kakor med vit choklad, miso och macadamianötter.

Bakom glassbaren står maken Dragos Burlacu och pillar med något. Det visar sig vara tre nya medaljer från glass-SM.

– Jaha, det är det du håller på med? Du vill skryta lite! säger Nicoleta.

Kul och nervöst

De är nu uppe i hela 14 SM-medaljer sedan 2022.

– Det är väldigt kul och nervöst att tävla. Dessutom är det roligt att träffa alla andra i branschen.

Här står medaljerna tätt.

Olle Anrell

Det var 2021 som konditorn Nicoleta bestämde sig för att satsa på glass. Det ledde till en egen glassvagn på Ljusterö i norra skärgården där de äkta makarna bor.

– Jag blev förälskad i att göra glass. Det är så fritt och kreativt, till skillnad från ett klassiskt konditori där en prinsesstårta alltid måste vara en prinsesstårta.

Här serveras 12 olika smaker som ofta byts ut.

Olle Anrell

Glassvagnen på Ljusterö har de kvar. På Kungsholms strand 167 driver de sedan ett par veckor tillbaka även "Gelato & Chill Kungsholmen".

– Många av våra kunder på Ljusterö bor i stan under lågsäsongen och de har alltid undrat om vi inte ska öppna här också.

Dragos visar upp pistageglass och en smak med vit choklad, kanel, lingon med rosépeppar och granskottsolja som representerar den svenska skogen.

Olle Anrell

Förutom glass säljer de även kaffe och kakor. Allt tillverkas i köket på Ljusterö och den här dagen har Nicoleta bland annat vevat ihop tiramisu, jordgubbsglass med fläder och hibiskus samt en siciliansk pistage.

Hon har även en smak som ska påminna om den svenska skogen med vit choklad, kanel, lingon med rosépeppar och granskottsolja.

– Vi jobbar efter säsongens varor och vad jag är sugen på. Man kan verkligen testa sig fram och hitta oväntade kombinationer.

Gelato & Chill ligger på Kungsholms strand 167.

Olle Anrell

Till en början har de haft öppet under helger, men tiderna utökas under våren. Tanken är att även hålla öppet på vintern.

Hur ser ni på att det finns fler konkurrenter här än på Ljusterö?

– Vi ser dem först och främst som branschkollegor. Alla har sin grej. Så länge solen skiner är vi alla branschkamrater som peppar varandra och jobbar lika hårt, säger Nicoleta.