– Jag vaknar minst sju gånger varje natt. Om jag sover 2-3 timmar är det bra. Det här stället ska hjälpa befolkningen i Gaza. Förhoppningsvis får det mig att sova bättre, säger krögaren Adam Mahdi.

Adam bor i Vasastan där han också driver Adam´s Smokehouse. Men han är uppväxt i Gaza. Flera släktingar har dött i kriget.

Mitt i möter honom och Patrick "Baba" Murray, nu stängda Babajans ägare, i utrivna lokalen på Katarina Bangata. Renovering pågår.

När Mitt i kommer återstår mycket av omvandlingen. Men bakom Patrick och Adam har den palestinska flaggan målats på väggen. Deras engagemang för de lidande i Gaza är stort.

Anders Björklund

På utsidan står Babajans tidigare möbler. Många förbipasserande undrar vad som pågår.

Anders Björklund

Inom en månad öppnar Adam och Patrick nytt under namnet Adam´s Gaza House. Det blir restaurang och kafé med rätter från Gaza. De beskriver också det nya konceptet som ett kulturcentrum med plats för exempelvis musik, litteratur och stand up.

– Det ska kännas nytt och fräscht, säger Adam.

Förlorat många

Överskottet är tänkt att gå till de lidande i Gaza. Vad pengarna går till, exempelvis sjukvård eller skolor, ska redovisas på skärm i restaurangen. Men hur hjälpen ska förmedlas är ännu inte klart.

Samtidigt ska restaurangen på något sätt presentera historier om civila: barn, kvinnor och män som dött, skadats eller på annat sätt drabbats.

– Inte så grovt att du tappar matlusten. Men tycker man inte att det är okej att ta del av finns hur många andra ställen som helst att äta på, säger Adam.

Det är ingen vanlig restaurang som öppnar på Södermalm. Och mötet med Adam och Patrick liknar inte andra intervjuer inför krogöppningar. Beslutsamhet blandas med frustration och sorg. Två dagar innan har Adam mist ytterligare två släktingar.

Patrick håller om Adam när han visar en video med flera släktingar som dog i en attack mot ett sjukhus. En av dem, Basil som var läkare, beskriver han som en bror.

– Jag vet åtminstone 80 personer som dött. Men det kan vara 200 - 300 hundra. Många saknas.

Babajans tidigare ägare Patrick håller om Adam när de tittar på en video som visar släktingar som dött i Gaza-kriget.

Anders Björklund

Mat från Gaza

Patrick "Baba" Murray som drivit Babajan sedan 1996 kommer fortsätta att finnas kvar på restaurangen, men tar ett kliv tillbaka för att koordinera stödet och engagerade i Gazafrågan.

– Det har varit kämpigt ekonomiskt att driva restaurangen de senaste 6-7 åren. Nu är det slut på 80 timmars-veckor. Men jag kommer fortsätta hålla koll på stället och vill gärna hoppa in något pass som dj, i baren eller i köket.

Köket ska laga mat från Gaza. Enligt Adam Mahdi finns en viss skillnad på rätter från Gaza och den mat andra palestinier lagar.

– Det är mycket chili. Du kanske kan jämföra det med att det finns en viss skillnad på mat i Göteborg och Stockholm. Men skillnaden är större eftersom det är svårt för palestinier i olika områden att resa till varandra.

Vid sidan av palestinska rätter väntar samma typ av grillrätter som finns på Adam´s Smokehouse. Öppettiderna utökas jämfört med Babajan.

– Jag funderar också på att ha lunchbuffé där du betalar för vikten på maten du tar.

Patrick och Adam förenas i sitt engagemang för Gaza. Här i hörnet utanför Babajans gamla lokaler på Katarina Bangata.

Anders Björklund

Något datum för öppning finns ännu inte. Men festligheter är att vänta.

– Kanske tar vi hit folkmusiker som spelar då. Jag tänker att det blir en stor fest, säger Adam.