New Jersey-bördiga Joe Zampieri hade tröttnat på hemlandet och jobbet inom finans. Han ville bo någon annanstans. En kompis hade företag i Sverige.

– Jag kom hit för att handla med aktier, tjäna pengar och inte behöva prata med någon. Första besöket här var en solig valborg, en sådan dag när Stockholm är den bästa platsen i världen, säger han.

Det blev ingen fart i aktiehandlandet. Jobben var få. Men han trivdes i landet och hann dessutom börja träna fäktning i Ängby fäktklubb. Han behövde pengar och det blev till att göra en helomvändning. Han tog jobb i en korvbutik.

– Kunderna älskade korvarna. Jag fastnade för känslan att skapa något som folk verkligen gillade.

Började importera öl

Det ledde till att han startade Craft Craver, som importerar öl och vin. Att öppna bar kändes som en naturlig utveckling från det – och det blir i form av krogen The Mad Hatter. Den ska öppna på Skånegatan, ett stenkast från Nytorget där StikkiNikky tidigare låg.

– Gatan är fantastisk. Det blir en bar med hantverksöl som Akkurat eller Oliver Twist, fast inrett med mindre trä. Lite mer modern vibe.

Inne i lokalen pågår byggarbetet för att förvandla glassbutiken till en krog.

Joseph Zampieri

Namnet kommer från en karaktär – på svenska översatt till Hattmakaren – ur Lewis Carrolls bok Alice i underlandet, som han och hans fru älskar.

– Det är något visst med Hattmakarens tebjudningar. Olikt folk samlas och mycket händer. Det kändes som ett kul tema för en bar. Hit ska man kunna komma och vara sig själv. Även om vi har hantverksöl ska det inte vara snobbigt, utan avslappnat.

Inga matchande stolar

Tolv kranar med hantverksöl ska finnas, utöver det ett sortiment med burkar och flaskor. I matväg väntar varmkorv, mackor, empanadas och våfflor. Inne finns plats för närmre 30 gäster, uteserveringen tar runt 50 stycken.

– Att bygga upp allt precis som jag vill ha det känns så kul. Välja stolar, väggfärg. En tanke är att inte ha en enda matchande stol.

Förhoppningen är att kunna slå upp portarna i augusti.