Strandhäng. ”Jag ser fram emot att öppna här”, säger Panthip Pettersson som öppnar Pansy by the sea på Augustendalsgatan 47 i april. Foto: Johan Kristensen

Hyllad thai flyttar till Nacka strand

Thaikrogen Andaman vid Järla station stänger snart. I stället öppnar ägaren Panthip Pettersson en ny restaurang i Nacka strand. – Det blir samma koncept men vi hoppas också få sprittillstånd, säger hon.

  • Publicerad 16:30, 4 feb 2021

Det blir matos i hela lokalen och
så ­regnar det in.

Panthip Pettersson öppnar dörren till Augustendalsvägen 47, tittar på elkablarna som hänger från taket och sicksackar fram bland högarna med stenkross på golvet.

– Nu står du i köket, säger en av byggjobbarna.

Den 1 april ska byggkaoset ha förvandlats till en restaurang. Någon vecka senare hoppas hon kunna öppna sin nya thaikrog Pansy by the sea här i Nacka strand.

Stänger i Järla

Först ska hon stänga Andaman på Värmdövägen vid Järla station som hon har drivit i nästan 14 år. Hyllad som ”Sveriges bästa thai” av artisten Patrik Isaksson och ”bäst i stan”, enligt skådespelaren Anders Ekborg.

Men restaurangens framtid har hela tiden varit osäker eftersom markägaren ALM Equity vill bygga bostäder.

– Vi fick förlängt ett år åt gången, säger hon.

Hål i taket

Restaurangelever sökte praktik men hon kände sig tvingad att tacka nej.

– Ventilationen fungerar inte bra, det blir matos i hela lokalen och så regnar det in. En platspåse i taket ovanför kocken fångar upp regnvattnet. Det är spännande men fungerar inte i längden.

Hon är övertygad om att den nya restaurangen ger bättre förutsättningar.

– I sommar vill jag anställa lite ungdomar som sommarjobbare för att kunna hjälpa Nacka kommun lite.

Omkring 30 gäster får plats i nya restaurangen.

– Jag hoppas att det blir lite lugnare med corona i april. Annars får vi ta emot färre gäster och många tar ju takeaway från oss och det fortsätter vi att ha.

Drömmer om öl

Förhoppningen är en uteservering och alkoholtillstånd.

– Till sommaren vill jag kunna servera Singha. Får vi inte tillstånd blir det Coca-cola och Fanta som vanligt.

Andaman stänger i mars men kan återuppstå. Bygget vid Järla station beräknas ta tre år och ALM Equity har lovat restaurangen plats i de nya lokalerna.

– Vi kommer gärna tillbaka. Men jag vågar inte tro på det innan vi har ett kontrakt, säger Panthip Pettersson.