Kvällens meny: sommarrullar fyllda med räkor, risnudlar, morot, gurka, mynta och böngroddar, följt av friterade vårrullar fyllda med nötfärs, glasnudlar, morot, böngroddar och ägg. Båda serverades med en dressing på ingefära, chili, lime, vitlök och fisksås.
Foto: Markus Andersson
En 53-årig slöjdlärare och en ung tjej som jobbar på bank har slagit sig ner för att äta laotisk middag. Vid samma bord finns bland andra en stödpedagog och en kille i färggrann skjorta som jobbar med film. Ingen känner varandra sedan tidigare men samtliga är entusiastiska över mötet.
Början på en märklig gåta? Nej, en helt vanlig AirDine-middag.
Denna i övrigt gråa tisdagskväll är det Jaeni Silasa som står för maten. Hennes dröm är att en dag öppna en vanlig restaurang, men fram till att hon har startkapitalet som krävs är hon en av hemmarestaurang-appen AirDines allra flitigaste användare.
Jaeni förklarar pedagogiskt för kvällens åtta gäster hur förrättens rispapper fylls och rullas. Sättet att äta passar väl med det sociala tema som samtliga gäster menar är stommen i AirDine.
– Nivån på matlagningen varierar väl lite, men man kommer ju ändå mest för det sociala, säger Andreas Blakéus Baxmann.
– Det är en viss sort som kommer, folk som vågar och är sociala, säger Johanna Lembäck som ikväll är på sin fjärde AirDine-midddag.
– Första gången, en tisdag, slutade med att jag var kvar till halv två på natten och drack rom, säger hon med ett skratt.
Johanna firade till och med nyår med ett gäng hon träffat genom middagsappen, och senaste middagen Andreas var på slutade med att par gick hem tillsammans.
Föga förvånande är omgivningen ofta frågande, exempelvis Johannas arbetskamrater som undrade om hon inte skulle skaffa "en riktig hobby" snart. Fredrik Lindgren, som AirDine:ar för tredje gånger, har fått liknande kommentarer.
– Mina kollegor tycker jag är tokig; 'du vet ju inte vem du träffar på!', berättar han.
– Ja, det brukar vara första reaktionen. Folk tror det är yxmördare som kommer på de här middagarna, säger Johan Karlsson.
Men Jaeni Silasa har under alla sina middagar bara varit med om en sak som kan liknas vid en incident: den överförfriskade mannen som ville diskutera politik med sin bordsgranne.
– Han gav mig bara en fyra i betyg, så jag ringde upp efteråt och frågade varför. Det var varken fel på maten eller sällskapet, men han gillade inte tjejen som han suttit bredvid, berättar hon.
Mia Pettersson
mia.pettersson@goteborgdirekt.se
073-526 07 57
AirDine - så funkar det
AirDine fungerar ungefär som Airbnb, men ditt hem blir en restaurang istället för hotell.
Vem som helst kan skapa ett middagsevent hemma hos sig själv, som andra användare sedan anmäler intresse för. Den som håller i middagen bestämmer vem som får komma. Oftast känner inte besökarna varandra sedan tidigare.
Gästerna betalar automatiskt genom appen som också visar vilken adress middagen äger rum på. Efteråt finns möjlighet att betygssätta värden.
Laga Jaenis Silasas vietnamesiska nudelsallad
Vietnamesisk nudelsallad 4 portioner
1 morot
1 liten rödlök
1 huvud romansallad eller 2 huvuden hjärtbladsallad
1 röd chili
400 gram skalade räkor
2 msk fisksås
1 msk risvinäger
2 lime, juicen av
2 tsk råsocker
1 msk rapsolja
100 g glasnudlar
1 msk sesamfrö (kan uteslutas)
0,5 kruka mynta
0,5 kruka koriander
Skala, skölj och strimla moroten och rödlöken fint. Skölj och bryt salladen grovt. Kärna ur och strimla chilipepparn i långa, fina strimlor. Lägg allt i en bunke tillsammans med räkorna. Blanda en dressing av fisksås, risvinäger, limejuicen, råsocker och olja. Smaka av. Koka nudlarna enligt anvisningen och klipp dem grovt. Blanda glasnudlarna med räkorna, grönsakerna och dressingen. Toppa med hela blad av mynta och koriander. Lägg upp på ett serveringsfat och garnera med sesamfrö.
Kvällens meny: sommarrullar fyllda med räkor, risnudlar, morot, gurka, mynta och böngroddar, följt av friterade vårrullar fyllda med nötfärs, glasnudlar, morot, böngroddar och ägg. Båda serverades med en dressing på ingefära, chili, lime, vitlök och fisksås.
Foto: Markus Andersson
Bekanta smaker? Laotisk mat är som en blandning mellan thailändsk och vietnamesisk, berättar Jaeni Silasa som här dukar fram förrätt.
Foto: Markus Andersson
Ligga i. Det gäller att rulla in sin fyllning i det nedblötta rispappret innan det hinner stelna.
Foto: Markus Andersson
Finns det hjärterum... Trots de få kvadratmeterna är Jeani Silasa en av appens super users, det vill säga någon som ordnar många middagar och får bra betyg.
Foto: Markus Andersson
Poppis. De flesta gäster återkommer, berättar Jeani Silasa. "Många frågar om det kanske finns en extra stol även om jag har fullt".
Foto: Markus Andersson
Lika olika. "Detta är första middagen jag varit på där ingen jobbar på Volvo", berättar AirDine-veteranen Jonathan Ridings.
Foto: Markus Andersson