Vi har tidigare berättat hur "riktig" kinesisk mat blivit vanligare i Göteborg. Med relativt nyöppnade Bejing Courtyard har trenden nu kommit till Norra Hisingen.
Lokalen brukade husera en thailändsk restaurang, men sedan i våras är köket kinesiskt för hela slanten. Besökarna var inledningsvis främst turister, bland annat eftersom man slutit ett avtal med en kinesisk resebyrå. Fler och fler turister från Kina väljer att besöka Sverige, inte minst på grund av landets allt starkare band till företag som Volvo.
– Under sommaren kommer ju ett par busslaster om dagen till Göteborg, säger Timmy Liu som arbetar som restaurangkonsult på Beijing Courtyard.
Fokuset på turisterna innebär att de serverar genuin kinesisk mat som exempelvis sjögurka.
– Kineser älskar fläskkött, kyckling och tofu, men också mycket svamp och grönsaker, säger Timmy Liu.
Den som vill ha sötsur sås eller friterad banan får däremot gå någon annanstans. Enligt Timmy är kineser inte mycket för efterrätter över huvud taget. Möjligtvis avslutar man måltiden med lite frukt.
Men vill de inte testa svensk mat när de är i Sverige?
– Nej, kineser är mycket konservativa när det kommer till vad de äter.
Beijing Courtyard hittar ni på Rimmaregatan 1 i Hisings Backa.
