LADDA NER VÅR APP: Iphone Android
Sorelle var den första krogen att etablera sig i Nya Hovås och svägerskorna Maria och Caroline Karlsten är pionjärerna som drivit krogen samtidigt som Nya Hovås växt fram och tagit form. Men nu har de valt att satsa helt på sin inport av vin och lämnar där med över Sorelle till Biljardpalatset som ska öka storleken på lokalen och sätta sin prägel på krogen.
Läs även: Fransk design i Nya Hovås
– Detta känns som en mycket bra lösning för alla parter. Vi tackar Maria och Caroline för nybyggaranda och god mat genom åren, och välkomnar samtidigt den nya krogentreprenören att vidareutveckla vår vision om en småskalig blandstad i världsklass, säger Joakim Garfvé på Next Step som är initiativtagare till Nya Hovås.
Lokalen kommer att byggas om för fler sittplatser och en servisstation mitt i restaurangen. I anslutning till entrén ska en krogenhet byggas upp, inspirerad av klassiska spanska saluhallar, och laddas med charkuterier och ost.
Läs även: Dröjsmålet: Då öppnar fler butiker i Nya Hovås
– Maria och Caroline är starka profiler och har dragit ett stort lass i uppbyggnaden av området. Vi önskar dem all lycka med framtida äventyr inom vin och mat. Nu vill vi sätta vår prägel genom en storsatsning där högsta kvalitet ska genomsyra hela upplevelsen”, säger teamet för den nya satsningen.
