Strandskolans bidrag till Årets skolmaträtt var grillost- och jordärtskockplättar. Bilden på köksmästare Åke Klarkvist Salo är tagen för två år sedan när köket var nominerat i tre kategorier. Foto: Åke Klarkvist Salo, Åsa Sommarström

Strandskolans kök prisas

Strandskolans kök kammade nyligen hem en silverplats i kategorin Årets gröna skolmåltid i tävlingen White Guide Junior.

  • Publicerad 14:47, 16 nov 2021

– Vi försöker alltid laga bra vegetarisk mat till alla. Vi har även helvegetariska dagar varje vecka. Vi brinner lite extra för vegetarisk matlagning och det är kul att det uppmärksammas. Jag tror att det är framtidens mat, säger köksmästare Åke Klarkvist Salo.

Årets gröna skolmåltid är en av två nya kategorier. Juryn tittar på ”vilka satsningar man gjort för att erbjuda en grönare, vegetarisk meny och hur kommuniceras detta till matgästerna?”, enligt tävlingens hemsida.

Strandskolans kök kan prisas – trefaldigt

Skolan placerade sig på topp tio när det gäller Årets skolmaträtt. Mitt i Tyresö har tidigare skrivit om Strandskolans kök som flera gånger har varit nominerad i tävlingen. Andraplatsen är skolans högsta placering.