Jonas Lagerström och Danny Falkeman öppnade krogen Etoile 2018. 2020 fick de en stjärna och 2021 öppnar de pizzeria i Sundbyberg. Foto: Sandra Eriksson

Stjärnkrögare öppnar Svensson-pizzeria i Sumpan

Stjärnkrögarna bakom innerstadsstället Etoile öppnar uppdaterad förortspizza på Sturegatan i Sundbyberg.

  • Publicerad 08:14, 1 dec 2021

Krogen som ligger vid Norrtull fick 2020 en stjärna i Michelinguiden. Nu skriver sajten White Guide att gänget bakom krogen något otippat ska öppna en kusin-krog i Sumpan på Sturegatan.

En kedja av tiotalet pizzerior (som ska heta Stella) är slutmålet för projektet som nu alltså startar i Sumpan. Enligt White guide ska krogen vara inspirerad av en svensk förortspizza.

– Jag och Danny har egentligen ingen relation till finkrogsvärlden sedan tidigare, vi är uppväxta med klassisk Svensson-pizza från förortspizzerior. Nu vill vi höja kvaliteten ett snäpp och skapa pizzor som är hållbara och hantverksmässiga, men samtidigt tillgängliga och ligger i samma prissegment som vanliga pizzor. Man får inte glömma bort vilket kulturarv pizza är för oss svenskar, säger Jonas Lagerström till White Guide.

Öppnar på pizzadagen

I Sumpan öppnar man den 1 januari – eller "internationella pizzadagen" som en del kanske känner den.

Öl, vin och klassiker som Hawaii och kebabpizza ska trängas på menyn tillsammans med veganska och glutenfria pizzor.

Jonas Lagerström säger också till White Guide att man jobbat hårt för att få fram den ultimata pizzaklubben till efter maten.

– Och hos oss får alla klubba, inte bara barnen.

Fler nyheter i Vi i Sundbyberg

200 nya elbussar ska rulla in i stan

Nyheter Till Solna, Sundbyberg, Bromma och Sollentuna. Busstrafiken blir snart tystare och mer miljövänlig. 2024 ska 80 procent av busstrafiken i de nordvästra delarna av stan gå på el.onsdag 26/1 15:13

Stadens äldsta hus står tomt – fyra år efter köpet

Nyheter Saknar hyresgäst: "Det är illa skött" Ett trädgårdskafé. Det hoppades Moderaterna på när staden köpte Sundbybergs äldsta byggnad för 20 miljoner kronor. Snart fem år senare står Ahlby säteri ännu tomt på verksamhet och åsikterna om dess...onsdag 26/1 11:38

Bildspecial: Pulkafrossa i Sundbybergs backar

Nyheter Här var det tusen hål i nacken! När snötäcket låg som tjockast kunde inte heller vi på tidningen hålla oss. Ut bar det, och inte till bara en utan TVÅ pulkabackar i Sumpan.tisdag 25/1 16:41