Damien Foschiatti utanför Fosch Artistan Patisseri på Löjtnantsgatan. Foto: Pressbild

Snart öppnar nytt kafé på Birger Jarlsgatan

Sallader, soppor, brunch, bakverk. I november öppnar Fosch Artistan Patisseri ett nytt kafé i Vasastan.

  • Publicerad 14:21, 5 sep 2019

Just nu pågår arbetet för fullt med att färdigställa lokalerna på Birger Jarlsgatan 63. Där inne ska 120 kvadratmeter förvandlas till kafé.

– Vi hoppas bli klara till slutet av oktober och kunna öppna i börja på november, säger Malin Eklund, som tillsammans med Damien Foschiatti är den som kommer att driva kaféet.

Duon driver sedan 2016 kaféet Fosch Artistan Patisseri på Löjtnantsgatan 8. Att utöka med en ytterligare verksamhet har hela tiden varit målet.

– På Löjtnantsgatan kommer vi att göra bageriprodukterna som ska säljas på Birger Jarlsgatan, säger Malin Eklund.

”Otroligt spännande”

Hon förklarar att den nya lokalen ska ha runt 40 sittplatser. Där kommer bakverk och bröd, men också mat som sallader och soppor att serveras. På helgerna blir det brunch med franska våfflor.

– Möjligheten att kunna erbjuda våra bakverk och bröd till en större publik varje dag känns otroligt spännande, säger Malin Eklund.