Satsar. Ryu Karlsson har nu fokus på modern sushi. Foto: Privat.

Kikka satsar på instavänlig sushi

De två restauranger på Lidingö som tidigare hetat Sushibar byter nu namn till Kikka och satsar på modern sushi. – Det gäller att hänga med i trenderna, säger ägaren Ryu Karlsson.

  • Publicerad 15:37, 20 maj 2022

Det blir nog lite loungeaktigt.

Sushibar i Torsvik och i Hantverkshuset har bytt meny. Snart kommer nya skyltar med det nya namnet Kikka. Det blir finare toppings, såser och friterade sushirullar.

– Vi har kört klassisk sushi men det är många som efterfrågat det nya. Modern försvenskad sushi med massa grejer ovanpå, säger ägaren Ryu Karlsson.

Den nya menyn har blivit uppskattad.

– Men vi har också fått några mejl från stammisar som undrar om vi har bytt ägare.

– Det finns alltid folk som haft sina favoriter och reagerar när man ändrar något. Men be bara snällt i kassan om du vill ha klassisk sushi från den gamla menyn!

Själv tycker Ryu Karlsson att den nya sushin är godare.

– Och det blir Instagramvänliga bilder. Folk gillar när det ser spexigt ut.

I samband med namnbytet kommer man också att göra fint i restaurangerna.

– Det blir nog lite loungeaktigt. Vi tänker renovera och göra något nytt men exakt hur det ska se ut är inte spikat än.

Har ni stor konkurrens på ön?

– Ja, det finns några stycken. Myabi till exempel. Men det var tio år sedan jag åt där så jag vet inte hur deras meny ser ut i dag.

Mera sushi på ön

Azuki sushi

Myabi

Kikka, tidigare Sushibar

Suuni sushi

Ani sushi

Katsu sushi

Onetee restaurant

Lis wok sushi

Super wok

Visa merVisa mindre