Vi möts vid Signalfabriken strax innan lunch. Eva Jansson, miljöhandläggare vid Sundbybergs stad, ska kontrollera att serveringsställena har tillräckligt avstånd mellan borden, markeringar i golvet, skyltar om avstånd och att det finns handsprit.
– Verksamhetsutövarna försöker göra sitt bästa, säger hon.
I mars kom nya föreskrifter om hur krogarna ska undvika trängsel. Och sedan 1 juli har kommunerna mandat att skriva förelägganden och stänga ställen som inte sköter sig och inte åtgärdar brister.
110 inspektioner
I Sundbyberg jobbar 4-5 personer med att med jämna mellanrum kontrollera serveringsställen. Några extra statliga bidrag för att anställa fler inspektörer har inte kommit ännu, men åtminstone 110 inspektioner har gjorts sedan i våras.
– Vi hinner inte göra mer. Vi försöker vara ute på helger och kvällar, men vi har inte fått några extra resurser, säger Eva Jansson.
Endast ett ställe i Sundbyberg har fått föreläggande efter att upptäckta brister inte åtgärdats efter ett besök.
Nu återstår att se hur vintern blir. Restaurangägare har berättat för inspektörerna att flera personer har avbokat sina reservationer efter att de nya rekommendationerna kom.
En del avvikelser
– En kollega var på inspektion i fredags kväll. Överlag var det lugnt, men det var en del som fick avvikelser vid tillsynen, säger Eva Jansson.
Vi följer med in på Thelins på Landsvägen där Emil Malke tar emot och visar att tillräckligt många bord är avspärrade och att handsprit finns.
– Det är inte så svårt att bli godkänd, det är bara följa föreskrifterna, säger han.
Han tycker att gästerna respekterar att vissa bord inte är tillåtna att sitta vid.
– Vi behöver inte säga till. Men det har vänt sällskap i dörren som vill sitta tio personer ihop. Vi förlorar lite på det, men vinner väl på andra sätt.
I våras åkte inspektörerna främst ut till ställen som det hade kommit in klagomål på. Men sedan en tid tillbaka görs också rutinmässiga och oanmälda inspektioner på ställen som inte har fått klagomål.
Och klagomål räcker inte för att ställen ska få anmärkningar eller stänga.
–- Vi måste se med egna ögon. Det förkommer alldeles säkert trängsel, men det är inte alltid vi ser det, säger Eva Jansson.