Många besökare. Innaree Tanuthomrongsil öppnade upp butiken i mitten av oktober, hon väntar på några frysboxar till men annars är allt på plats och kunderna har redan börjat handla. Foto: Stefan Källstigen

Asien tar plats på Biblioteksgången

Innaree Tanuthomrongsil har nu slagit upp portarna till Täbys första asiatiska matvarubutik. Redan är intresset stort - "Svenskarna är så bra på att laga thailändskt"

  • Publicerad 08:00, 16 nov 2021

Jag ska provsmaka allting jag säljer

I mitten av oktober öppnade Täbys första asiatiska matvarubutik i en liten lokal på bottenplan i ett av lägenhetshusen på Biblioteksgången.

I en av gångarna står Täbybon Innaree Tanuthomrongsil, som själv bor i på Biblioteksgången, och packar upp varor. Hon blev överlycklig när lokalen äntligen blev hennes.

– Jag har letat i åtta år efter lokal i Täby och äntligen hittade jag en som passade bra, säger hon.

Svårt att hitta varor

Hon har bott i Täby i tio år och kommer ursprungligen från Thailand. Hemma lagar hon nästan bara thailändska recept. Men att hitta alla råvaror i Täby har varit svårt.

– Jag har själv åkt till stan eller till Sollentuna för att handla, det har tagit lite tid, säger hon och fortsätter.

– Täby är en så stor kommun, så det är konstigt att det inte funnits en asiatisk butik här tidigare, säger hon.

Tar in mat från Kina och Vietnam

I butiken kan man hitta allt från torrvaror till såser, curry, frys- och färska varor. Främst är det varor från från Thailand. Nästan en hel hylla är fylld med olika sorters snabbnudlar.

– Det som många vill ha är den här, säger hon och håller upp en ask med asiatiska Mochi kakor, klibbiga runda kakor av ris, som blivit en trend på sociala medier.

– Eller kimshi, fortsätter hon.

Planen är att i framtiden köpa in varor från fler asiatiska länder som Kina, Vietnam och Japan. Allt beroende på vad kunderna önskar, berättar Innaree Tanuthomrongsil.

– Vi är inte helt klara än och vi kommer ta in det som kunderna vill ha, vissa saker känner inte jag till heller.

– Jag ska provsmaka allting jag säljer, och det ska bli roligt, säger hon.

"Svenskarna är så bra på att laga thailändskt"

Många nyfikna Täbybor har redan tittat in i butiken, berättar hon.

– Men det är så kul när många från Asien som bor i Täby kommer in och pratar. Det är många från Thailand som kommit hit men även många svenskar, det är intressant att svenskarna är så bra på att laga thailändskt, säger

De har blyga förhoppningar att om några år öppna en större butik.

– Just nu fokuserar vi här, men såklart tänker vi på det, säger hon.

Sötbomb. Mochi kakor, eller godis är gjorda av ris och är sega. De är en favorit i den nya butiken menar ägaren. Foto: Stefan Källstigen

Nudlar i mänger. En hel hylla har fyllts med snabbnudlar i olika smaker och förpackningar. Foto: Stefan Källstigen

Saker man kan hitta i en asiatisk butik

Kimchi- fermenterad kål med hetta.

Thailändska köttbullar- som svenska men med thailändska smaker.

Enok- en vit matsvamp. Svampen tillhör samma art som vinterskivling i Sverige.

Miso- framställs genom jäsning av sojabönor, ger umamismak.

Och så nudlarna såklart...

Visa merVisa mindre

Innaree Tanuthomrongsil

Bor: Biblioteksgången med familjen sedan 10 år.

Ålder: 39 år

Bästa receptet för nybörjare: Pad Thai, "då man kan göra den från grunden eller snabbt med färdiga såser."

Driver butiken med sin syster

Visa merVisa mindre