Pizzeria Duvan stängde sommaren 2019 och sedan dess har lokalen stått tom.
Men till våren blir det drag i huset igen, då Adelsö butik flyttar in.
– Det känns så spännande, det ska verkligen bli vansinnigt roligt, säger butikschefen Marja Conradsson.
En hel del har byggts om och renoverats i lokalerna, men köket har fått fortsätta att vara kök och blir fyra gånger så stort som det i butikens nuvarande lokal.
Dagens lunch
– Vi planerar att utöka vårt butikslagade utbud och kommer att kunna ha dagens lunch mer officiellt än tidigare.
– På sikt tänker vi oss att kunna erbjuda varm take away på fredagarna när folk kommer ut över helgen.
Men en restaurang kommer det inte att bli.
– Det är det många som hoppas på, men vår plan är nu att flytta den befintliga butiken. Sedan får vi se vad vi utvecklar längre fram.
Att den nya butiken ligger precis vid färjeläget betyder mycket, tror Marja Conradsson. Området runt färjan och på norra delen av ön har nämligen en stor del av Adelsös fasta befolkning.
Viktig helg
– På den södra sidan där butiken nu ligger är det mest fritidsboende och även om vi har bra tryck under sommaren har vintern varit tuff för oss.
– I och med flytten hoppas vi kunna få en större försäljning under lågsäsong.
Flytten är planerad till mitten av mars, men exakt datum är inte satt ännu.
Klart är i alla fall att allt ska vara på plats i de nya lokalerna vid påsk, som i år är redan första helgen i april.
– Påsken är en väldigt viktig försäljningshelg för oss, nästan jämförbar med julen. Då känns det viktigt att vi är i gång.