300 kilo semla på Sergles torg – ska slå världsrekord

Världens största semla kan ha visats upp på Sergels torg. 300 kilo tung och nästan 1,5 meter bred – så stor är semlan som gör anspråk på världsrekordet.

  • Publicerad 07:30, 18 feb 2020

Huddingeföretaget Bake my day kan ha bakat världens största semla. På tisdagsmorgonen visade de upp sin över 300 kilo tunga – 140 centimeter breda – semla på Sergels torg.

Vd Moses Isik till höger väger semlan. Foto: Klara Orreteg

Mått och vikt skickas sedan in till Guinness rekordbok som ska ta det slutliga beslutet, som dock dröjer ett tag.

Det nuvarande rekordet ligger på 20 kg, så chanserna ser goda ut.

Fick bygga om en ugn

Bullen måste vara i ett stycke därför har gräddningen varit klurig.

– Först var planen att grädda den i ett stålverk men det fick vi inte av hygieniska skäl. Den måste gå att äta, säger bagare Daniel Granholm.

Så här såg det ut när semlan bakades. Pressfoto: Bake my day.

Plan B blev att bygga om en ugn. Gräddningen tog sju timmar.

Vad var svårast?

– Att få den luftig, den är inte lika hög som en vanlig semla.

Har du gjort något liknande förut?

– Nej, aldrig.

Varför gjorde ni det här?

– Vi såg filmen Tårtgeneralen och tänkte att vi måste kunna göra något liknande. Vi stöttar Stadsmissionen och så har det varit en rolig grej för oss i bageriet, säger Daniel Granholm.

Under tisdagen ska semlan skäras upp och bjudas på.

Gänget som bakat världens största semla. Foto: Klara Orreteg.